WEBVTT

1
00:00:07.300 --> 00:00:10.690
एक तालाब सोचो। हज़ारों जैसा साधारण तालाब।

2
00:00:11.467 --> 00:00:14.397
बस इसमें एक भी अनावश्यक चीज़ नहीं।

3
00:00:14.627 --> 00:00:15.837
एक भी नहीं।

4
00:00:16.700 --> 00:00:20.190
यहाँ एक का कचरा दूसरे का भोजन है।

5
00:00:20.933 --> 00:00:25.963
परीकथा जैसा? इस परियोजना का नाम «BioFerma

6
00:00:25.973 --> 00:00:26.683
Plus» है।

7
00:00:27.300 --> 00:00:30.390
अब सरल ढंग से बताता हूँ कि यह कैसे काम करती है।

8
00:00:31.133 --> 00:00:36.163
मछली से शुरू करें। तालाब में ट्राउट, स्टर्जन और स्टरलेट हैं।

9
00:00:36.733 --> 00:00:38.883
सुंदर, महँगी, नाज़ुक।

10
00:00:39.733 --> 00:00:44.563
सभी जीवों की तरह वे भी वही करती हैं जो सभी जीवित

11
00:00:44.573 --> 00:00:45.343
प्राणी करते हैं।

12
00:00:46.167 --> 00:00:49.577
पानी में अपशिष्ट जाता है: नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस, जैविक पदार्थ।

13
00:00:50.400 --> 00:00:55.030
साधारण मत्स्यपालन में यह समस्या है। पानी साफ़ करना,

14
00:00:55.140 --> 00:00:56.730
छानना, बदलना पड़ता है।

15
00:00:57.433 --> 00:00:59.763
इसमें धन, उपकरण, रसायन लगते हैं।

16
00:01:00.533 --> 00:01:02.963
अब देखो यहाँ क्या उपाय सोचा गया।

17
00:01:03.933 --> 00:01:05.803
उसी तालाब में पौधे तैरते हैं।

18
00:01:06.733 --> 00:01:10.763
जलकुंभी, जिसका वैज्ञानिक नाम Eichhornia है, और डकवीड।

19
00:01:10.773 --> 00:01:12.203
जानते हो, वे क्या करते हैं?

20
00:01:13.100 --> 00:01:15.050
इसे खाते हैं। सचमुच।

21
00:01:15.900 --> 00:01:20.730
मछली ने पानी में जो छोड़ा, पौधे उसे जड़ों से सोखते और

22
00:01:20.740 --> 00:01:21.810
उसी से बढ़ते हैं।

23
00:01:22.667 --> 00:01:27.517
वे किसी भी फ़िल्टर से बेहतर काम करते
हैं: पानी से पंचानबे प्रतिशत से अधिक

24
00:01:27.527 --> 00:01:29.117
अमोनिया और नाइट्रेट हटाते हैं।

25
00:01:29.833 --> 00:01:34.683
पानी स्वच्छ। मछली खुश। शुद्धिकरण की बिजली:

26
00:01:34.693 --> 00:01:35.263
शून्य।

27
00:01:36.033 --> 00:01:41.003
पर पौधे बढ़ते हैं। बहुत हो जाते हैं।
यह हरा जैव-द्रव्यमान कहाँ जाए?

28
00:01:41.767 --> 00:01:45.137
तीसरा सहभागी आता है: बटेर।

29
00:01:45.147 --> 00:01:46.777
डकवीड उनका चारा बनती है।

30
00:01:47.600 --> 00:01:50.650
बटेर अंडे और मांस देते हैं। और, निश्चित ही, बीट।

31
00:01:51.467 --> 00:01:54.137
अब सबसे दिलचस्प बात।

32
00:01:57.967 --> 00:02:02.617
यह सारा «कचरा»—अतिरिक्त पौधे, बीट, तल की गाद—सब

33
00:02:02.627 --> 00:02:04.697
विशेष संयंत्र में जाता है।

34
00:02:05.500 --> 00:02:10.530
वह जैव-द्रव्यमान पीसकर गाढ़े गहरे तरल में बदलता है।

35
00:02:11.233 --> 00:02:15.753
इसे ह्यूमिक सांद्रण कहते हैं। सरल शब्दों में, उर्वरक।

36
00:02:16.300 --> 00:02:19.890
बहुत अच्छा उर्वरक, जिसे किसान खरीदते हैं।

37
00:02:20.633 --> 00:02:25.183
उसका कुछ हिस्सा तालाब के पौधों को पोषण देने लौटता है।

38
00:02:26.000 --> 00:02:29.870
चक्र पूरा हुआ। कचरा नहीं। बिलकुल नहीं।

39
00:02:30.700 --> 00:02:34.750
मछली पौधों को खिलाती है। पौधे पानी
साफ़ करते और बटेरों को खिलाते हैं।

40
00:02:35.633 --> 00:02:40.383
बटेर और पौधे संयंत्र को खिलाते हैं। संयंत्र उर्वरक बनाता है।

41
00:02:41.233 --> 00:02:42.883
उर्वरक पौधों को खिलाता है।

42
00:02:43.800 --> 00:02:47.790
इसी का सुंदर नाम है जैव समुदाय।

43
00:02:48.600 --> 00:02:51.670
बंद प्रणाली, जहाँ हर एक को हर दूसरे की ज़रूरत है।

44
00:02:52.467 --> 00:02:55.457
ठीक वैसी, जैसी प्रकृति में है।

45
00:02:56.200 --> 00:02:58.550
बस मनुष्य ने इसे एक खेत में जोड़ा है।

46
00:02:59.433 --> 00:03:04.283
जानते हो, सबसे शानदार बात क्या है? यह विज्ञान-कथा नहीं।

47
00:03:05.067 --> 00:03:07.937
एक भी ऐसा तत्व नहीं जो मौजूद न हो।

48
00:03:08.127 --> 00:03:09.417
मछलीपालन बहुत पुराना है।

49
00:03:10.367 --> 00:03:14.577
डकवीड सब जानते हैं। उर्वरक कारखानों में बनते हैं।

50
00:03:15.667 --> 00:03:19.717
प्रतिभा इन्हें एक ऐसी शृंखला में जोड़ने में है जहाँ कुछ व्यर्थ न जाए।

51
00:03:20.500 --> 00:03:23.550
वैसे, परियोजना अभी विकास में है।

52
00:03:24.333 --> 00:03:28.463
सब कुछ बना नहीं, आँकड़े स्पष्ट किए
जा रहे हैं, आगे बहुत काम है।

53
00:03:29.400 --> 00:03:31.570
लेकिन विचार—विचार काम करता है।

54
00:03:32.567 --> 00:03:36.177
वह सरल है: दुनिया को «उत्पाद»
और «कचरे» में बाँटना बंद करें।

55
00:03:37.033 --> 00:03:41.623
प्रकृति में कचरा नहीं होता। लगता है, हमें सीखना चाहिए।